Erilaiset marmeladit kuuluvat jouluun. Niitä on mukava ja helppo tehdä myös itsekin. Ennen valmistusta kannattaa tarkistaa että kaapista löytyy agaria ja sitruunahappoa. 

½ l vettä

15g agaria (apteekista)

6 dl sokeria

Keitä n. 30 min.

1½ dl mustikkasosetta

1 tl sitruunahappoa

Keitä vettä, sokeria ja agaria hiljalleen n. 30 min. Jäähdytä. Lisää mustikkasose ja sitruunahappo. Kaada seos laakealle vadille tai silikonimuotteihin. Anna hyytyä jääkaapissa ja leikkaa hyytynyt levy paloiksi tai ota muotilla paloja. Anna marmeladien kuivua huoneenlämmössä n. vuorokausi. Kääntele välillä. Sokeroi. Säilytä tiiviissä astiassa. Marmeladit säilyvät n. 2 viikkoa.