Lauantaipäivän ratoksi leipasin muutaman muffinssin. Haaparannan reissulta ostin kivoja minivaahtokarkkeja, joista osa päätyi näihin muffisseihin. Tällä ohjeella tulee 17 kpl.
100g voita
2½ dl sokeria
2 kananmunaa
1 dl appelsiinimehua / maitoa tms.
4½ dl vehnäjauhoja
1 dl turkinpippurirouhetta
1 dl minivaahtokarkkeja
2 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan mehun kanssa vuorotellen. Sekoita tasaiseksi. Annostele taikina muffinssivuokiin. Paista 200´C, n. 15-20 min. Kuorruta jäähtyneet muffinssin tomusokerikuorrutuksella ja koristele turkinpippurirouheella sekä minivaahtokarkeilla.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.