Pohja:
125g      voita
1 dl        sokeria
2           keltuaista
1 dl        maitoa
1½ dl      vehjäjauhoja
2 tl        leivinjauhetta
1 tl        vaniljasokeria

Marenki:
2           valkuaista
1½ dl      sokeria
50g        mantelirouhetta

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan maidon kanssa vuorotellen.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri. Levitä marenki taikinan päälle ja ripottele lopuksi mantelirouhe marengin päälle. Paista 200´C, n.7min.

Täyte:
2 dl       kermaa
             sokeria
n. 3dl    marjoja