Leipominen jatkuu mansikkateeman ympärillä, tällä kertaa kakun muodossa. Aleniuksen kakkukirjassa näin tämän tyylisen kakun. Pohjaksi tein pyöreän 4 munan kakkupohjan. Täytteeksi laitoin kermaa ja tuoreita mansikoita. Päällä tuoreita mansikoita. Lehtiosa on marsipaania. Tämän kokoiseen kakkuun kannattaa varata mansikoita 1½ litraa. Itselläni oli litra ja se ei ihan riittänyt. Olisin halunnut pinnasta sellaisen että kermaa ei näy alta ollenkaan mutta nyt tuli tällainen. Pinnan olisi voinut hyytelöidäkin, jolloin pinnasta olisi tullut yhtenäisempi mutta en viitsinyt "pilata" tuoreita mansikoita hyytelöllä.