Sain kaukaisia vieraita, joten ajattelin tehdä jotain hyvää syötävää. Lohta sattui olemaan, joten leipasin piirakan.

2087654.jpg

Taikina:
200g  voita
5½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 prk rahkaa

Täyte:
200g lohta
1 dl riisiä, raakana
2 kananmunaa
tilliä
½ dl kermaa
1/4 tl sitruunapippuria
½ tl yrttisuolaa

Nypi pehmeä voi ja vehnäjauho-leivinjauheseos. Lisää lopuksi rahka. Laita taikina täytteen teon ajaksi jääkaappiin.
Keitä kananmunat ja riisi. Leikkaa lohi pieniksi paloiksi. Pilko kananmunat. Sekoita täytteen aineet keskenään.
2087655.jpg

2087651.jpg
Levitä täyte puolikkaalle taikinalevylle. Käännä toinen puoli täytteen päälle. Painele haarukalla reunat kiinni. Voitele kananmunalla. Paista 225´C, n.20-25 min.

2087652.jpg