Mökillä jatkoin leipomista...päiväkahville tein muffineita, joihin käytin "makuaineeksi" pähkinä-suklaatäytteisiä karkkeja. Ohjeesta tulee 20 kpl.
150g voi
1½ dl sokeria
1 rkl siirappia
2 munaa
1½ dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1½ tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
n.100g pähkinä-suklaarakeita (käytin Rainbow-merkkistä)
Vatkaa voi, sokeri ja siirappi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Lisää lopuksi karkit (halutessasi, jätä muutama karkki koristeluun). Jaa taikina muffinivuokiin. Paista 200 asteessa n.15 min.
Kuorruta muffinit tomusokeri-vesikuorrutteella, koristele pähkinä-suklaarakeilla.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.