1246820039_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Mökillä jatkoin leipomista...päiväkahville tein muffineita, joihin käytin "makuaineeksi" pähkinä-suklaatäytteisiä karkkeja. Ohjeesta tulee 20 kpl.

150g voi

1½ dl sokeria

1 rkl siirappia

2 munaa

1½ dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1½ tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

n.100g pähkinä-suklaarakeita (käytin Rainbow-merkkistä)

Vatkaa voi, sokeri ja siirappi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Lisää lopuksi karkit (halutessasi, jätä muutama karkki koristeluun). Jaa taikina muffinivuokiin.  Paista 200 asteessa n.15 min.

Kuorruta muffinit tomusokeri-vesikuorrutteella, koristele pähkinä-suklaarakeilla.