Vielä tämäkin kakku kuului edelliseen tilaukseen. Passion on aina yhtä hyvän makuista, joten mitä sitä turhaan vaihtamaan makua.

Pohja:

200g suklaapisarakeksejä

75g voita

Mousse:

6 dl kermaa

200g maustamatonta tuorejuustoa

300g passionpyrettä

200g sokeria

21g liivatetta

Kiille:

1 dl papaijapyrettä

1 dl vettä

2 liivatetta