Jotain kakkua halusin tehdä vierailleni. Verigreippipyre on ollut mielessä että sille pitäisi keksiä jokin toinen maku kaveriksi, kun se ei sellaisenaan ole hyvää. Vadelmapyrettä löytyi myös pakastimesta, joten sitä sitten kaveriksi. Sopivat mielestäni ihan hyvin yhteen kun vadelmamousse on suht makeaa niin verigreippi antaa hyvin raikkautta. Aluksi tarkoitukseni oli tehdä leivoksia, joten sen takia hyydytin ensin verigreippi-jogurttimassasta pieniä leivoksia silikonivuoalla. Suunnitelmat muuttui, teinkin kakun, mutta pienet leivos"napit" toivat kivan makuraidan kakun sisälle. Pohjaksi laitoin epäonnistuneita macaronpohjia. Epäonnistuneista pohjista juttua myöhemmin.

Pohja:

25 kpl macaronpohjia

Verigreippihyydyke:

1 dl verigreippipyrettä

1 dl maustamatonta jogurttia

½ dl sokeri

2 liivatetta

Vadelmamousse:

300g maustamatonta jogurttia

200g vadelmapyrettä

100g sokeria

5 isoa liivatelehteä

30g sitruunamehua

3 dl kermaa

Pinta:

80g valkosuklaata

40g kermaa

Valmistusohjetta kirjoittelen myöhemmin...

Kakun sisusta

Kuva kakun kokoamisesta. Pohjalle macaronpohjat, seuraavaksi hyydytetyt verigreippi-jogurttinapit, lopuksi vadelmamousse kaiken päälle.