En tiedä mistä tulee piirakan nimi maailman paras suklaapiirakka. Tämä ohje on ollut reseptikirjassani jo monta vuotta. Piirakka on hyvää mutta en ehkä voi sanoa että olisi maailman parasta.

Pohja:

5 dl vehnäjauhoja

5 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

2 tl soodaa

Sekoita nämä kuivat aineet keskenään

2½ dl vettä

200g voita

4 rkl kaakaojauhetta

1 tl suolaa

Kiehauta kattilassa nämä aineet

1 dl maitoa / mehua

2 kananmunaa

 

Sekoita kuiviin aineisiin kiehautettu suklaa-voiseos. Lisää kananmunat vatkaten ja maito. Paista 200 asteessa 20-30 min.

Kuorrutus:

4 rkl maitoa

75g voita

2 rkl kaakaojauhetta

2 tl vanilliinisokeria

225g tomusokeria

Sulata voi. Siivilöi kaakaojauhe ja tomusokeri. Sekoita kuiviin aineisiin voisula ja maito. Sekoita tasaiseksi. Kuorruta jäähtyny piirakka.