Aikaisemmin olen tehnyt tällä ohjeella mustikkakukkoa mutta nyt kun laitoin vadelmiakin, niin eikö siitä sitten tule kuningatarkukko?! :)
Sain viettää rauhallisen viikonlopun mökillämme. Kävin mökkimetsistä poimimassa mustikoita ja vadelmapuskista löytyi vielä jonkin verran myös vadelmia. Mitä muuta hyvää näistä tuleekaan kuin kukkoa. :) Tätä syödään ehdottomasti vaniljajätskin kanssa, tai jos ei sitä ole niin sitten vaniljavaahdon kanssa.
200g margariinia
1 dl sokeria
3 dl ruisjauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 l mustikoita ja vadelmia
1 rkl perunajauhoja
Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita kuivat aineet sekaisin ja lisää vaahtoon. Ota massasta 1/3 erilleen kanneksi. Vuoraa 2/3 massalla uunivuoka. Sekoita marjojen sekaan perunajauho. Kaada marjat vuokaan ja tee loppumassata vuoalle kansi. Paista 200 asteessa n.30 min.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.