Aurinko paistaa, kesä näyttää parhaat puolensa, mahtavaa aikaa viettää aikaa mökillä!! Tänään tuli mökillä tehtyä päiväkahville mansikkabritakakkua kesän tuoreista mansikoista. Tämä kakku valmistuu nopeasti ja helposti.
4 keltuaista
1½ dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
50g voita
4 rkl maitoa
Päälle marenki:
4 valkuaista
2 dl sokeria
mantelirouhetta
Täyte:
2½ dl kermaa
sokeria
n. 1l mansikoita
Vaahdota keltuaiset ja sokeri. Lisää kuivat aineet, voisula ja maito vuorotellen taikinaan varovasti sekoittaen. Valmista marenki. Levitä taikina pellille, jonka päälle marenki. Lopuksi ripottele pinnalle mantelirouhetta. Paista 200 asteessa n.10-12 min.
Leikkaa jäähtynyt pohja kahtia. Laita toisen levyn päälle kermavaahtoa ja mansikkaviipaleita. Nosta toinen levy päälle. Päälle voi siivilöidä hiukan tomusokeria ja koristeeksi mansikoita.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.