Jouluksi tein kotiin näitä herkkupiiraita, joita teimme aiemmin jo koulussa.
Piiraissa rahkavoitainapohja. Täytteenä riisipuuroa, johon lisätään kinkkukuutioita ja keittettyä kananmunaa. Piiraat valmistetaan samalla tavalla kuin karjalanpiirakat.
Nämä ovat todella herkullisia piiraita! :)

Rahkavoitaikina
300g voita
300g vehnäjauhoja (kylmiä)
300g rahkaa

Kuutioi voi. Sekoita kaikki aineet sekaisin. Voi saa jäädä osittain kuutioiksi. Laita taikina jääkaappiin n.tunniksi. Kaulaa taikina 3x3 ilman välilepoja. Laita taikina kylmään ja käytä sitä vasta seuraavana päivänä.